豆腐丝的做法大全家常
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本文目录

1. 豆腐丝的做法做法做法吃法有哪几种
2. 家常豆腐丝的做法
3. 干豆腐的12种家常做法

豆腐丝的吃法有哪几种

1、凉拌豆腐丝

做法：

a、家常家常黄瓜洗净切丝，豆腐大全豆腐大全放入盆里(黄瓜丝可以依据个人喜好加减);

b
、丝的丝豆腐丝揪成段和黄瓜丝共纳一盆;

c、做法做法做法大葱切丝放在豆腐丝上，红辣椒剪成丝放在葱上;

d、放入盐和味精(放豆腐丝边上 ，不要让油直接浇在味精上，或者后加都可以);

e、放入米醋和生抽;

f、锅里倒入植物油;

g、加入两滴木姜子油
，千万不要多，一点提味即可;

h、油温升高后浇在葱丝和辣椒上激出香味，即可拌匀装盘。

2 、白菜豆腐丝

做法：

a 、白菜洗净切丝 ，豆腐丝切断;

b 、将切好的白菜丝，豆腐丝放入盆中;

c、葱切丝
，小米辣切丝，放入盆中;

d
、锅中放油放入几粒花椒炸糊;

e
、将油趁热倒入盆中;

f、调味加入盐味精，喜欢酸的加点醋
，搅拌均匀即可。

家常豆腐丝的做法

用料：豆腐丝200g ，洋葱100g，调和油适量 ，柿子椒适量
，酱油适量。

做法：

1.豆腐丝撕成段；洋葱切好备用；

2.辣椒切好；切点葱花；

3.锅里放油，先把辣椒和葱放进去；

4.然后把洋葱放进去翻炒；

5.最后把豆腐丝翻进去翻炒，加适量酱油即可。

干豆腐的12种家常做法

所需材料：干豆腐4张、猪里脊肉250克 、黄瓜1/2根 、鸡蛋清1/2个、油盐适量 、葱白2棵、姜1块 、甜面酱4汤匙  、料酒1汤匙 、白糖1/3汤匙、胡椒粉1茶匙，淀粉适量 、

1.将里脊片去筋皮，再切成大片
，再切成比筷子细一些的丝放在盘内
。

2.加入鸡蛋清1/2个，淀粉1汤匙，白胡椒粉1茶匙 、料酒1汤匙、抓匀 
，腌制15分钟，这样炒出来的肉丝又嫩又香，还没有腥味
，胡椒粉和料酒都是去肉腥味的调料
。

3.干豆腐是东北叫法，南方有叫千张，豆皮  ，豆腐皮
，把干豆腐切成8厘米见方的块 ，葱白切成丝 
，黄瓜切成细条 。

4.将葱条和姜丝放在碗内 ，加入少半碗水，做成葱姜水，将干豆腐放在大碗内，加入开水
，烫4-5分钟 ，捞出空净水待用 ，也可以用锅加水烧开，下入豆皮焯水2-3分钟 ，焯透就可以了  ，时间不用太长。

5.锅加3汤匙油烧热，放入肉丝迅速滑散 ，待肉色翻炒至颜色变白后立即盛出待用 。

6.锅内再添加1汤匙油 ，烧热，下入甜面酱小火炒出酱香味，淋入葱姜水
 ，葱丝和姜丝不要 ，加入白糖 ，烧开 。

7.下入炒好的肉丝大火翻炒均匀 ，淋入适量水淀粉勾芡
 ，待汤汁变得粘稠，关火 。

8.将干豆腐，黄瓜
，葱丝摆在盘内，将肉丝盛在盘子内，吃时放上一张干豆腐 ，放上肉丝 ，再加上一些黄瓜条和葱丝卷起来，就可以开吃了

关于豆腐丝的做法大全家常到此分享完毕，希望能帮助到您 。

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