家常三文鱼寿司的做法(三文鱼寿司的做法视频)

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本文目录
鸭舌汤正宗做法
主料 :鸭舌600g黄豆芽250g
辅料:姜适量盐适量味精适量
步骤
1.黄豆芽洗净待用
2.锅里加适量水烧开 ,放鸭舌进去焯上几分钟再捞出来
3.炖锅里加入适量水,鸭舌拍块姜进去
4.将鸭舌倒进去炖上个一个多小时
5.鸭舌汤炖好后倒一部份到小锅里面 ,家大全再下豆芽进去煮
6.待豆芽煮熟时,法鸭加盐和味精调好味即可
最好吃的家常鸭舌的做法该应该怎么清洗,鸭舌为什么不能多
配料:鸭舌,做法料酒,生抽,老抽,大豆色拉油 ,麻油,味精(可用鸡精),白糖,十三香.(如果不用十三香)可以用大蒜 ,葱,姜,红辣椒干,面粉。盐,冰糖。制作:
1.葱切断 ,姜切片,大蒜拍扁 ,红辣椒干一切二。
2.锅里冷水烧开,放入鸭舌,滚开后烧个3-5分钟左右捞出冲洗数次,边冲边用手揉揉,锅里的水你会发现很脏(所以以后不会出去买熟的吃)锅里的水倒掉。
3.锅内倒入清水,待水煮沸后将鸭舌放入焯水片刻,捞出沥干水份。
4.炒锅内倒入大豆色拉油 ,开中大火待油温六成热时将红辣椒干,大蒜,葱段,姜片放入 ,翻炒片刻,待炒出香味后将大蒜 ,葱段,姜片捞出丢弃,再将鸭舌放入 ,锅中加入冰糖,酱油,料酒,盐 ,少许水改用中火煮沸后,调成小火闷煮约二十分钟,将汤汁尽可能的收干,出锅前撒上少许味精,淋上麻油即可装盘上桌
鸭舌子的做法
鸭舌30只 、京葱花40克 、青蒜块40克 、大蒜头片少许、黄酒7.5克 、盐6.5克 、醋少许、味精少许、菱粉20克 、清汤100克。
<美食做法>
1、将鸭舌放在开水锅里煮熟后捞出 ,再放入冷水过一过,取出,抽去脆骨 ,只留舌尖 。
2、将大蒜头片、青蒜、葱花、盐 、酒 、醋 、温菱粉 、味精调在小碗里 。
3、用净锅,下猪油250克烧热 ,将鸭舌倒入一过 ,再倒出 ,滤去油 ,仍回原锅,随即加小碗调料,迅速爆炒几下,使调料裹在鸭上,即可起锅.
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